HDE HOÀN TẤT THIẾT KẾ - CHẾ TẠO - CHUYỂN GIAO THÀNH CÔNG HỆ THỐNG SẤY BÁNH TRÁNG (BÁNH ĐA) TẠI QUẢNG NAM

Vừa qua, HDE đã hoàn tất việc thiết kế, chế tạo và chuyển giao thành công hệ thống sấy bánh tráng (bánh đa) cho Cơ sở sản xuất bánh tráng Thanh Dung, khu vực Đà Nẵng (Quảng Nam cũ).

Hệ thống được HDE triển khai theo giải pháp trọn bộ – đồng bộ – tối ưu cho sản xuất liên tục, đáp ứng yêu cầu vận hành ổn định và phù hợp với đặc thù sản xuất bánh tráng truyền thống. Cụ thể, hệ thống bao gồm

- 01 nồi hơi công suất 1 tấn/giờ, vận hành ở áp suất thiết kế 6 barg

- 01 buồng hấp bánh sử dụng nguồn nhiệt từ hơi

- 01 hầm sấy dài 30 m

- Hệ thống đường ống cấp hơi và thu hồi nước ngưng được thiết kế và lắp đặt đồng bộ

Toàn bộ thiết bị được tích hợp thống nhất nhằm đảm bảo nguồn hơi cấp vào hầm sấy luôn ổn định, đủ nhiệt, phục vụ xuyên suốt quá trình hấp – sấy, từ đó nâng cao chất lượng thành phẩm và hiệu quả vận hành.

Với giải pháp thiết kế và lắp đặt đồng bộ, hệ thống giúp cơ sở duy trì sản xuất liên tục, kiểm soát tốt nhiệt độ, tối ưu năng lượng và đảm bảo chất lượng bánh tráng đồng đều.

Lợi ích nổi bật hệ thống sấy HDE mang lại

- Không phụ thuộc thời tiết, vận hành liên tục 24/24, đặc biệt phù hợp với điều kiện mưa nhiều tại khu vực miền Trung

- Không gián đoạn sản xuất, đảm bảo sản lượng và chất lượng ổn định quanh năm

- Tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành, thời gian sấy được rút ngắn nhờ phân bổ nhiệt đồng đều

- Thành phẩm đạt chất lượng cao, bánh khô đều, giữ trọn hương vị truyền thống

Thành công tại cơ sở bánh tráng Thanh Dung (Đà Nẵng) cho thấy hiệu quả rõ rệt của việc ứng dụng công nghệ nhiệt hiện đại vào ngành nghề truyền thống - nơi bánh tráng không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là đặc sản gắn liền với văn hoá địa phương. 

Giải pháp sấy của HDE giúp các cơ sở chủ động sản xuất, nâng cao năng suất, tối ưu chi phí và từng bước hướng tới phát triển bền vững cho làng nghề truyền thống. 

CÔNG TY CỔ PHẦN NĂNG LƯỢNG HOÀNG ĐẠO
Nhà máy: Đường số 3, Khu CN Hoà Khánh, P. Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng.
Website: https://www.hde.vn
Email: info@hde.vn
Hotline: O975056688